발효식품1 장 건강에 좋은 발효음식 종류 (장건강, 발효식품, 유산균) 장 건강은 면역력, 소화, 피부 상태, 심지어 기분까지 좌우하는 핵심 건강 지표입니다. 최근 장내 환경을 개선하고 유익균을 증식시키는 ‘발효음식’이 큰 주목을 받고 있습니다. 이 글에서는 장 건강에 실질적으로 도움을 주는 대표적인 발효식품 종류와 그 효과, 섭취 시 유의할 점까지 종합적으로 안내합니다.발효음식이 장 건강에 좋은 이유발효음식이란 미생물의 효소 작용을 통해 원재료가 분해되거나 새로운 물질로 전환되면서 맛과 향은 물론 영양 가치까지 향상된 식품을 의미합니다. 발효 과정에서 자연적으로 생성되는 유산균, 효모, 효소 등은 장내 유익균의 먹이가 되거나 직접적으로 유익균으로 작용하며, 결과적으로 장내 미생물 균형을 건강하게 유지하는 데 큰 역할을 합니다. 특히 유산균은 장 내에 존재하는 유해균의 증식.. 2025. 5. 19. 이전 1 다음
